Entendendo o que é o Dia do Nutricionista no Brasil
A questão qual o dia do nutricionista aparece com frequência nas redes sociais e nos grupos de WhatsApp todos os dias 24 de outubro. A data foi oficializada pela lei federal número 11.109 em 2005, mas a resolução que regulamentou a profissão veio antes, em 1997. O Conselho Federal de Nutrição (CFN) ficou responsável por coordenar as comemorações, mas muitos profissionais nunca chegaram a receber o reconhecimento completo no SUS, justamente por causa da falta de orçamento para contratar esses especialistas nos postos de saúde.
Por que a data é 24 de outubro
Historicamente, a escolha do dia 24 de outubro para celebrar o nutricionista está ligada à fundação da Associação Brasileira de Nutrição (ABRAN), que ocorreu naquela data em 1966. Alguns sites apontam também uma relação com o calendário litúrgico católico, mas isso é mais lenda urbana do que fato confirmado. O que importa é que a data virou tradição no meio profissional, e a maioria das instituições de ensino promove palestras e eventos nessa semana. Eu mesmo já participei de vários eventos nessas datas. Uma vez, em 2018, estive em um seminário em Porto Alegre onde o palestrante explicou como a nutrição clínica mudou na última década. O problema é que, apesar de toda essa movimentação, a atuação do nutricionista no Brasil ainda é muito restrita a consultórios e clínicas particulares. No sistema público, a situação é bem diferente, e muitos municípios não têm nem um único nutricionista no quadro de servidores.
Como a data é comemorada na prática
Nos grandes centros urbanos, as redes sociais se enchem de posts celebratórios. As clínicas de nutrição oferecem descontos e pacotes promocionais. As escolas de educação física e os academias costumam fazer parcerias com nutricionistas para atendimentos gratuitos ou consultas com preço reduzido. Isso é bom em tese, porque aproxima o profissional da população, mas na prática gera uma desvalorização injusta do serviço, já que muitos clientes acabam achando que nutrição é algo barato e acessível. No interior, especialmente no Norte e Nordeste do Brasil, a situação é outra. Muitos nutricionistas trabalham sozinhos, sem associações fortes ou eventos organizados. Eu conheço um colega que mora em Rondônia e faz questão de visitar as escolas municipais no dia 24 de outubro para dar palestras sobre alimentação saudável. Ele explica que, se ele não for até lá, ninguém vai até ele, e o acesso à informação nutricional nesses lugares é praticamente inexistente.
👉 Clique no botão abaixo para saber mais sobre o assunto!
O lado negativo da profissionalização
Um ponto que pouca gente comenta é a pressão que os nutricionistas enfrentam para justificar seu trabalho perante outros profissionais de saúde. Médicos, enfermeiros e até personal trainers muitas vezes veem a nutrição como um "extra" e não como uma especialidade essencial. Já vi um caso em que um nutricionista pediátrico foi impedido de prescrever suplementos em um hospital porque a diretoria médica achava que isso era competência exclusiva dele, o que na verdade não faz sentido nenhum do ponto de vista clínico. Outro problema recorrente é a falta de reconhecimento salarial. Apesar de ser uma profissão regulamentada, os nutricionistas que trabalham em convênios e planos de saúde ganham, em média, 40% a menos do que colegas que atuam em clínicas particulares nas mesmas regiões. Isso gera uma rotatividade alta e muitos profissionais acabam migrando para áreas correlatas, como estética ou cosmética, fugindo da nutrição clínica pura.
O que esperar para o futuro da data
Com o crescimento da consciência sobre saúde e alimentação no Brasil, especialmente após a pandemia, espera-se que o Dia do Nutricionista ganhe mais visibilidade. Os movimentos de food desprogramming e a valorização da alimentação in natura já estão influenciando políticas públicas, como a presença obrigatória de nutricionistas nas merendas escolares, determinada pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). No entanto, a regulamentação do exercício profissional ainda é um ponto de disputa. Alguns grupos querem restringir a atuação do nutricionista apenas a áreas específicas, enquanto outros defendem o acesso livre à profissão. Isso é importante porque define quantas pessoas podem prestar serviços de nutrição e, consequentemente, quanto valor a categoria consegue obter no mercado.
Se você tem interesse em celebrar a data de forma significativa, o ideal é buscar informações confiáveis sobre o papel do nutricionista na prevenção de doenças crônicas. A obesidade, a diabetes tipo 2 e as hipertensões têm ligação direta com a má alimentação, e a atuação do nutricionista nessas áreas pode salvar vidas e reduzir custos com saúde pública em longo prazo. O que eu recomendo é procurar o CRO local ou a ABRAN para participar de eventos e entender melhor como a categoria atua no Brasil.
