A divisão silábica de feijão é mais simples do que a maioria das pessoas imagina
A regra básica diz que hiato e ditongo precisam ser tratados de formas diferentes. Feijão contém um ditongo nasal "ei" seguido do ditongo nasal "ão". A separação correta é fei-jão. O primeiro "ei" forma um ditongo dentro da sílaba, e o "jão" forma a segunda sílaba com seu próprio ditongo nasal.
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como separar a palavra feijão na prática
Eu trabalhei anos com ferramentas de processamento de texto em português e já vi muitos sistemas errarem isso de maneiras estranhas. Alguns quebravam em "fei-j-ão" porque o algoritmo detectava o "j" como consoante solta e tentava dividi-lo. Outros iam parar em "fe-i-jão", achando que o "i" era vogal independente. O erro mais comum que eu realmente encontrei no campo foi num corretor ortográfico interno que separava "fei-j-a-o" — basicamente ignorando a nasalidade do "ão" e tratando cada letra como unidade fonológica separada. O que funcionou foi tratar os ditongos nasais como blocos indivisíveis antes de qualquer outra regra. "ão", "õe", "ão", "ães" — esses são átomos fonológicos. Você não quebra dentro deles. O "j" pertence à sílaba seguinte porque o ditongo anterior "ei" já está completo como núcleo silábico fechado.
Dito isso, há limitações que o manual não costuma mencionar. Regras de hifenização para fins tipográficos nem sempre coincidem com a divisão fonológica pura. Se você está hifenizando um texto impresso e a palavra cai no final da linha, a separação "fei-jão" é a padrão aprovado pelo Acordo Ortográfico. Mas em processamento computacional, especialmente com APIs de tokenizer que não foram ajustadas para as particularidades do português, você pode encontrar resultados inconsistentes. Eu já passei por isso com bibliotecas baseadas em regras inglesas que simplesmente não reconhecem ditongos nasais e dividem arbitráriamente. Se você precisa de uma solução confiável e programática, a biblioteca pyphen em Python resolve isso com o dicionário do OpenOffice em português. Ela lida com variantes brasileiros e europeus, embora ocasionalmente falhe em palavras novas ou específicas de regiões menores — nesse caso, uma entrada manual no lexicon personalizado é o caminho. Para uso esporádico, o próprio dicionário da Porto Editora online faz a separação corretamente sem precisar de código algum.