Divisão silábica de "saudade"
A divisão correta é sau-da-de. Três sílabas. O ditongo "au" permanece inteiro porque forma uma única unidade sonora, o "d" que fica entre vogais cai na sílababa seguinte, e o "e" final vira sua própria sílaba.
como se separa a palavra saudade
Regra prática: quando duas consoantes idênticas ou parecidas aparecem no meio de uma palavra, cada uma vai para um lado. Quando só há uma consoante entre duas vogais, ela entra na sílaba depois dela. É isso. Em "saudade", o "d" está entre o "a" e o "e", então ele sobe para a segunda sílaba. Pronto. O que costuma confundir as pessoas é o ditongo. Muitos tentam dividir no meio do "au" como se fosse dois sons separados. Não é. O "au" funciona como um único nucleu silábico. Então "sau" é uma sílaba completa, não "sa-u". Já vi alguém separar errado numa planilha de digitação porque o corretor ortográfico do processador de texto não respeitava o hífen direito. Resolvi colando a palavra numa ferramenta de divisao silabica do Portal da Língua Portuguesa e transferindo o resultado. Funciona em 90% dos casos, mas não é infalível — ele às vezes erra palavras compostas ou estrangeirismos.
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Há um detalhe que pouca gente menciona: a palavra "saudade" é paroxítona, então a regra de acentuação gráfica não interfere na separação. A sílaba tônica é "sau", mas isso só importa para o acento, não para onde o traço de separação vai. Se alguém te pedir a divisão para fins de rima ou métrica poética, aí é outra história — nesses casos, o crítico pode querer considerar a pausa prosódica, não só a norma culta. Para consultar rápida, basta digitar "saudade separação silábica" num buscador e usar o resultado do Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa (VOLP) do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais. Ou usar o Dicionário Online de Português. Ambos mostram a divisao com os traços já posicionados corretamente.
Não tem segredo. A norma é clara: sau-da-de. Se alguém insistir em "sa-u-da-de", peça pra verificar no VOLP. Eles que se virem pro explicar a diferença entre ditongo e hiato depois.