Escrever números por extenso pode parecer trivial até você se deparar com uma situação específica
O número 5000 se escreve simplesmente cinco mil. Nada mais, nada menos. Isso é o padrão padrão na língua portuguesa, tanto no Brasil quanto em Portugal. O plural de mil não existe na norma culta — você não diz "cinco milres" ou coisa parecida. Mil já funciona como uma unidade invariável quando vem precedido de um multiplicador.
Como se escreve 5000 em português
Vou direto ao que importa. A forma correta é cinco mil. Se estiver num documento formal, contrato ou edital, só isso. Não precisa de hífen, não precisa de "R$" antes a menos que seja realmente uma expressão monetária. Eu lembro de ter preenchido uma planilha de liquidação patrimonial há alguns anos onde o sistema exigia que todos os valores acima de mil fossem escritos por extenso no campo observações. Meu primeiro impulso foi escrever "cinco mil reais", mas a pessoa que revisava o documento me cobrou porque não estava claro se era cinco mil unidades ou cinco mil reais. Daí pra frente, sempre que o contexto não fosse óbvio, eu escrevia cinco mil unidades ou cinco mil euros, dependendo da moeda envolvida. A ambiguidade é mais comum do que parece em documentos jurídicos.
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Outro detalhe que muita gente esquece: quando o número aparece no meio de uma frase, ele não leva maiúscula inicial. Apenas cinco mil, em letras minúsculas. Só se for o início da frase é que se capitaliza.
Casos mais complicados que envolvem o número 5000
Quando o 5000 faz parte de um valor maior, a coisa muda um pouco. Cinco mil e cento e vinte — ou seja, 5120 — exige o "e" ligando a centena quando ela é diferente de zero. Mas cinco mil e quinhentos também usa o "e". Já cinco mil duzentos vai sem o "e". A regra prática é: usa-se "e" só para ligar a classe das centenas quando não há dezenas ou unidades, mas o padrão mais seguro é usar o "e" entre mil e o restante quando houver qualquer coisa após os mil. Na prática, eu recomendo usar a norma padrão do Dicionário Aurélio ou do Priberam como referência. Eles são atualizados e cobrem essas nuances semambiguidade. Ferramentas online de conversão de números para extenso geralmente acertam, mas eu desconfio de algumas delas — já vi uma converter 5000 para "cinco mil reais" automaticamente, o que é errado porque o número original não especificava moeda alguma.
Se precisar digitar rápido, o teclado numérico do celular ou do computador já te ajuda, mas em contextos formais como petições, contratos e atas, o texto por extenso é obrigatório em muitos casos. A economia de tempo é real, mas o risco de erro também existe se você não prestar atenção nos detalhes.